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老中医杨善明很熟悉的同陈老爷子打招呼,因为身体的原因,他为老爷子做过几次针灸,二人自然不陌生。
董洁早就善用小孩子的便利条件,一会儿工夫便同众人混得融洽至极。
一早约定过,大家不要吃午饭,饿的话吃点点心垫垫。天色不早,没有多做耽搁,大山就开始动手干活了。
准备好的肉,是那种半肥半瘦,最适合做烧烤了。大山把肉分成两部分,一部分切成直径约两厘米,厚度为长度的三分之一左右的圆块。另一部分切成三厘米见方的薄片。警卫员在一边儿观察了一会儿,也拿刀帮大山处理起肉来。
董洁也没闲着,她拿出两人买来的佐料,将花椒松、辣椒粉、孜然粉、盐和味精按一定比例拌成椒盐,把切成肉块的那部分放进盆里,先用油、酱油和椒盐腌渍。另取了个洋葱,切碎了放到清水里泡着。
穿肉的时候,大家一齐动手,很快,桌子上已经摆满了串好的肉串。
趁大家忙,董洁溜到菜园里,摘了几个茄子和青椒。钻到警卫员身边,请人帮忙把处理好的鸡丁同青椒丁洋葱丁间杂着串了起来。闻闻泡洋葱的水有洋葱味了,她把切成薄片的肉串放进洋葱水里泡了几分钟。
生火,开烤。大山一边纯熟的翻动,一边纯熟的撒上盐,辣椒粉孜然粉等佐料。
顿时,伴随着烤出的油星落到火炭上的滋滋啦啦的声音,一股充满咸香辣的浓郁香气在庭院里弥漫开来。这香味太勾人了,众人不约而同的吞起了口水。
董洁笑眯眯,一边吃一边指点别人“多拿几根,手里抓一大把吃最有感觉。”对了,还有啤酒,这东西和啤酒是绝好搭档。
这个时候的啤酒都是装在木桶里的散啤,舀了几杯塞进几个男人手里。
老中医一边吃,一边口齿不清的赞美:“好吃,真好吃!”
大山一直没停手,烤完了肉串,又烤了一些蘑菇和茄子,都被大家吃了个精光。
“怎么样?”
董洁得意的背着手在大家面前溜达“哥哥找个合适的地儿支这么个烤肉摊,大家觉得生意会不好吗?”
老中医一个劲的摇头“怎么可能不好?我看哪,你们一定会忙的收钱收到手发软,呵呵,没关系,到时候爷爷免费给你扎两针。”
董洁送他一个大白眼,去,整天就算计着给她扎针。“陈叔叔,你看呢?”
陈靖文想了一下,认真看着大山道:“好,就算你们生意红火,你能凭自己的劳动养活你和妹妹,那上学呢?大山不想去学校上学吗?”
大山摇头“虽然没有进过校门,但我一直都有在自学,我想,只要我肯努力,就算不进学校,也不会变成文盲,也能学到有用的知识。”
“不行!”董洁打断他的话。“哥哥当然要上学,将来,还要考清华北大,进中国最好的大学。”
这个问题她早就想过了。“不过,现在还是春天,哥哥可以一边做生意,一边复习一下功课,秋天的时候参加插班考。”
“小洁!”大山不赞同的皱眉。
“到时候我们可以在哥哥休息的时候,比如说晚上或者星期天出来做,生意好,还可以找人合伙呀。”董洁瞪大眼睛,坚持道:“总之,哥哥一定要去上学,这事没得商量!”