帝都“美食城”决赛

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    “美食城”决赛在美妙的歌声中，开幕了。

    帝都左家这一次是第一个带头出场的，紧跟着有十几位厨师和助厨也进场了。

    左家自然是太子代表了。不过帝都李家就是支持二王爷的了。李家大公子和二王爷的舅父兵部尚书的嫡女姬浅语有了婚约。自然是支持二王爷了。

    参加“美食城”决赛的上至皇上大臣，下至普通商家，大家对这次大赛都是很期待的。

    主持人首先对参赛的各大世家和个人进行了简单介绍。

    然后就是对参赛的菜系进行了介绍。

    这一次第一个展示菜肴的是帝都左家。

    左家通俗组菜肴杏鲍菇黄焖鸡翅（注明：这道菜里面的生姜和料酒以及黄豆酱油都是绿千水指导在这个时代首次使用。）

    左家乡韵组菜肴是江苏腐乳肉（注明：这道菜里面的姜汁和豆腐及红方腐乳都是绿千水指导在这个时代首次使用。）

    左家创新组菜肴豆腐系列和火锅系列

    主持人首先介绍了杏鲍菇黄焖鸡翅的做法：

    1.鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟

    2.胡萝卜，杏鲍菇洗净沥干

    3.把洗干净的胡萝卜，杏鲍菇斜切成块

    4.大葱切段，生姜切末

    5.坐锅起油，下冰糖炒糖色，炒到黄色即可，不要炒到深棕色。炒好后，离火，冷却

    6.冷却后，倒入鸡翅(千万不要趁热放入鸡翅)中火炒至鸡翅裹上颜色

    7.放入葱姜煸炒

    8.放入香料，黄豆酱油1勺、料酒炒匀

    9.放入切好的杏鲍菇，胡萝卜

    10.加入1.5勺盐，清水适量漫过鸡翅即可

    11.中小火炖20分钟后，调大火开始收汁，不要收的太干了，汤汁浓稠即可

    左家乡韵组菜肴是江苏腐乳肉（注明：这道菜里面的姜汁和豆腐及红方腐乳都是绿千水指导在这个时代首次使用。）

    接着主持人介绍了江苏腐乳肉做法：

    主料：带皮五花肉豆腐

    辅料：红方腐乳姜汁

    调味：料酒、糖、香菜

    1、是否选购了一块上好的五花肉，决定这道菜的成败。最好挑一块肥瘦相间，呈五花三层的形状的。将五花肉洗干净，放在水里煮至八成熟，用筷子能戳透就行。取出晾凉，把肉切成条状。

    2、放入腐乳块和汁、料酒、姜汁、白糖少许、制成调料汁，五花肉下入拌匀。将沾满汁的肉片整齐的摆在碗中，再将蘸了料汁的豆腐放在肉上面

    3、放入蒸笼蒸1小时。上桌前将蒸好的肉倒扣在盘子里，点缀些香菜即可。

    大家听着由完全没有听过的新佐料制作的菜肴已经雨里雾里了。还没回过神儿来！

    这时有几十位迎宾小姐每人端着一个精致的水壶走到了在场嘉宾的桌上，每人倒了一杯白色的液体。主持人介绍道这是豆浆。

    然后又在每桌上了一锅四色汤（把一个锅分成了四格）。大家都在好奇的看着那锅汤。让后迎宾小姐有推着小餐车，给每桌上了蘸料和涮锅需要的青菜、肉类和海鲜。

    大家好奇的看着一桌生菜，尤其是豆腐。

    主持人开始介绍火锅的渊源和吃法。

    大家都是出自大家，都很礼貌的喝着豆浆，细细倾听主持人的介绍。

    大家心里都清楚这一次赛左家是必胜了。

    这在这时，突然一个人突然站起来，然后突然大叫倒地再也起不来了。昏死过去了。

    余温远的人马上上前查看。“将军！是中毒！”

    “啊！”众人大叫起身。赛场马上一阵喧哗。

    ……

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