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。秦素月听得连连点头,可云霄说完之后眼睛却盯住了砧板上的几只刚刚洗拔干净的鸡。秦素月顺着云霄的目光看过去,看到砧板上的几只鸡后,又向云霄投来一道狐疑的目光。
云霄这才回过神来,有些不好意思地笑笑道:“刚刚在白马寺吃了一顿斋饭嘿嘿,我这人打六七岁开始就顿顿吃野味,后来就是自己动手猎野味,这么多年下来还就是顿顿离不开荤腥儿了嘿嘿,刚才那顿斋饭,又没肉又没酒,险些把我给憋死”云霄说这话的时候自己也觉得有些难堪:你说自己贪财贪色贪什么不好,怎么就偏偏贪吃呢!说出去丢死人了!
秦素月看到云霄这副尴尬的模样低低地笑了起来,朝林琛使了个眼色,将云霄的棉袍递给林琛,自己挽起袖管朝桌案走去。
云霄这下更窘,直接道:“别!别!我自己来,自己来好了!”说罢,连忙起身到案板前,抄起几只鸡亲自涂抹起了佐料,又尴尬地将手伸到林琛怀里抱着的棉袍中,取出几个纸包,将纸包里调配好的粉末细细涂抹,如是炮制,准备了七八只鸡。
云霄先是从桌案上找到了几个挂肉的铁钩,然后运足了内力,在秦素月母子二人目瞪口呆的表情下,直接伸手送进灶膛内,在火堆的边缘狠狠地拍了进去。实际上云霄的动作很快,虽然看上去手伸进了灶膛,可还没来得及被烫着,手就已经缩了回来。
接着,用剩下的铁钩将鸡钩住,直接挂到了钉在灶膛内的铁钩上,直起身笑道:“这叫挂烤,特点是鸡肉受热始终均匀,又有炉壁保住火的热力不散发,既不容易焦,也不会半身不熟。”
随后取来铁叉,将两只鸡串上铁叉摆到一边,又一阵风似的跑出去,从庭院里挖了大堆的泥土,丢进一个木桶,灌上井水一阵搅和,拣去砖块和石子,留下较细腻的泥土,再将剩下的鸡用干荷叶裹好封上泥,蹲身挑开火堆,将封好泥的鸡丢进灶膛,再盖上炭火,顺手又加了几把柴,这才笑道:“闷烤,最入味。”
最后,老老实实地坐到灶边,抓起铁叉盯着炉火烤了起来,口中道:“叉烤最见功夫,可也是最好吃的一种。不是因为叉烤入味,而是因为叉烤的口味全在烤鸡之人的观察力,要时时刻刻调整位置。论口味,叉烤或许比不上闷烤,但是叉烤的优点就在于,有嚼头,啃骨头最带劲!”
秦素月和林琛一阵无语,这个年轻大帅未免也太能吃了吧?
不到片刻功夫,一阵香味便从灶膛里飘了出来,这让一直守在旁边的母子两个一阵心惊:烧鸡他们也不是没吃过,可这种香味
云霄一边给铁叉上的烧鸡添加香料,一边自言自语道:“白吃当家的几只鸡,咱也不能不讲理是不是?谈钱伤感情哪,不过这香料的配方我倒是可以说说”说罢声音渐渐地低了下去。
秦素月和林琛立时瞪大了眼睛齐齐俯下身讲自己的耳朵凑了过去。
云霄就这么反反复复絮絮叨叨地说了不知道多久,反正在鸡烤好的时候,云霄已经重复了不下百遍,秦素月心里有些微微地感动:自己的儿子确实有些驽拙,倒也让这位年轻的大帅费心思了。等云霄从灶膛抽出铁叉的时候,三人才发现,林渺予已经站在了厨房门口,正直愣愣地看着脑袋拱在一块儿的三个人。
香!确实香!这是林渺予心里的真心话,虽然她看某个小气的大官儿很不爽,可她还是不得不承认,某大官儿的厨艺确实顶得上最好的大厨。
云霄看到林渺予吃惊的样子,微微笑道:“正好,我一个人也吃不了那么多,你们都来试试,没准,这也就是你们聚福楼的招牌菜了。”
秦素月心中一阵暗喜,转身走了出去,没多会儿,怀里抱着两坛烈酒走了进来:“大帅嗜好烈酒,素月这里有两坛神仙醉,大帅不妨尝尝。”
云霄听说有好酒立时就来了精神,劈手就夺过酒坛笑道:“这是好东西!”说话的功夫已经拍开了泥封,深深地嗅了一口,高兴道:“果然不错!”仰头便喝了一大口:“痛快!痛快!”再看时,却看到林渺予已经不顾一切地吃了起来。
云霄心里一阵好笑,知道自己亲自配出来的香料就算和尚都得破戒,何况常人?不过酒确实是好酒,至少陈了二十年,在云霄看来,用几个香料配方换两坛这么好的酒,值得!心里... -->>
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