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海伦一愣，我被炒掉了？她想一定是因为昨天请假去舞会的事，餐馆里只剩了三个人，benny做前台，阿gam炒饭，老板又要送餐又要炒菜，一定忙坏了，很可能生了她的气，把她炒掉了。
她很珍惜这份工，尤其舍不得benny，因为跟他在一起的时候，她感到自己真的象个小女孩，有人关心，有人照顾，有人疼，有人宠。除了父母，还从来没人那样疼过她，宠过她。
她不知道说什么好，呆在那里，等老板来告诉她为什么炒掉她。老板在那边也半天没吭声，但她知道他没挂。她好像听见老板在喝什么，不时地“咕咚”一下。过了一会，老板打了个嗝，说：“阿姨，我已经喝了两瓶‘北酒’了——”
她吓了一跳，两瓶白酒，就是李兵这个“酒麻木”也喝不了那么多。她小心地说：“老板，别再喝了，喝多了难受。”
“你以为不喝就不难受了？我就是因为难受才喝。”老板说完，就唱起来，“一千个伤心的——嗝——，一千个伤心的——嗝——，最后我在别人的故事里被——嗝——”
海伦听他连唱带嗝，有点想笑，但又不敢笑。等他停下的时候，她劝他：“别喝了吧，明天还要上班——”
老板听到“上班”两个字，想起了什么，说：“噢，阿姨啊，你明天就不用上班了，再休息一天，下个星期你就不休息了，因为我要回‘柳椰’去。我想让你帮我车那几个傻呼呼的返工，你来的时候把他们带到餐馆就行了，晚上回家就让他们自己走回去吧。”
她松了口气，开玩笑说：“老板，你吓死我了，我还以为你把我炒掉了呢。”
老板笑道：“我哪里舍得炒掉你？我还指望你顶我呢。”
她也不去想老板这话是黄色用法还是正常用法，就一口答应：“没问题，你放心回去吧，我车他们上班下班。”她问，“老板，你下周回纽约去是不是——去办离婚呀？”
“我那里有时间搞那些东东？我是回去‘箍煲’的——”
“‘箍煲’是什么意思？”
“‘箍煲’就是我的女朋友要跑掉，我跑过去捉——住她——不让她跑。”老板接着就滔滔不绝地讲起他的女朋友。
原来老板有个“八年抗战”的女朋友，母亲是台山人，但她本人是个abc，英文名字叫barbara，老板叫她“包包”。包包比老板小八岁，父母离了婚，她和妹妹从小跟着妈妈，妈妈再婚之后就跟着奶奶，跟孤儿差不多。
包包在纽约读“大斜”，上个月还问老板要了钱，交下学期的学费，结果从这个月起，包包就玩起失踪来了，手机关了，家里电话也不接了。
老板几星期前回了一趟纽约，找到了他的包包，问她为什么躲着他。包包推诿说这段时间很忙，问她忙什么，又答不上来。后来两个人做ài的时候，包包拿出了很多新花样，都是两人从前没用过的。老板起了疑心，就暗暗跟踪她，果然发现她有了一个新男朋友，是个越南人。
老板气得火冒三丈，说很想把那个越南鬼子“扼”掉，但为什么没动手，就不得而知了。其实他早就开始怀疑了，只不过不愿相信而已。上学期开学时他给了包包很多钱去交学费，但包包仍然把他的信用卡划出很多欠款来。他问她是怎么回事，她说是交了学费了。他问他给她交学费的那些钱哪去了，包包就撒娇发脾气了，说他小气，斤斤计较。
后来包包承认是在跟那个越南鬼子dating，说那都是老板的错，因为他不在纽约陪她，要跑到那么远的地方去开餐馆，她太寂寞了，所以跟了那个越南鬼子。老板解释说自己是为生活所迫，才会到这么远的地方开餐馆，因为纽约的唐人餐馆太多了，像他这样的小本生意根本没法与人竞争，连地皮都租不下来。
老板说：“如果我不到这么远的地方去开餐馆，我哪里有钱给你花呢？”
包包说：“你光给我钱，但你人不在我身边，有什么用？”
那次两个人不欢而散，但老板并没往心里去，因为两人为“时间和距离”问题发生争吵，也不是一次两次了。包包跟别人dating，也不是第一次了，每次都是被老板发现了，就乖乖地跟别人断了，又回到老板身边。
但这次不同了，老板一回来，包包就打电话来说要跟他breakup。
老板哀哀地对海伦说：“阿姨啊，我好可怜啊！八年了，八年的感情就抵不过一个才认识几天的越南鬼子？就因为他离得近？有大把的时间陪她？”
海伦安慰他说：“包包是个小女孩，又是在这边长大的，不懂生活的艰辛，也不懂人世的险恶，等她发现那个越南鬼子不是个好东西，她就知道你的好了。”
“可是等到她尝到越南鬼子的苦头的时候，她的心也伤透了，我的心也伤透了，还有什么意思呢？”
“那你干脆把她接到这里来，两个人不就在一起了？她不满意你的，不就是两个人不在一起吗？”
老板叹口气：“没用的，就是我把她接到这里来，我还是没时间陪她。以前我在‘柳椰’的时候，也是这样的，她想出去玩的时候，正是我开工的时候，我要干到晚上十一、二点，在有些餐馆还要干到半夜两三点，我那里有时间陪她去看电影唱卡拉ok？经常是叫benny车她来车她去。”
她一听到benny的名字在老板的故事里被提起，思维就转了向，听不见老板的故事了，反而去想benny跟这事的关系。是不是benny跟包包好上了，被老板抓住，才这么老老实实地跟老板来这里打工的？她记得有次benny说他不喜欢做餐馆工，她就问他：“那你怎么还要做呢？”
那次benny没回答，是老板代答的，老板仿佛开玩笑一样地说：“因为他欠我的。”难道就是这样欠下了老板的？
她意识到自己思想开了小差，就收回思绪，关心地问老板：“那你——准备怎么办呢？如果距离和时间是主要问题，你跑回去‘箍煲’还是没法改变啊。”
老板说：“我回去还有别的事，我弟弟的事——”
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