第两百二十二章：又香又脆 (2/2)
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可能就坏了。而粤省人吃东西若不一味求鲜活，就只能集体去做腐食动物了。至于粤菜在烹饪上的一系列独特的基本技法和理论，例如追求爽滑脆嫩、原汁原味，喜清蒸，爱生食，好打边炉，崇尚现宰现烹等，皆因对原材料在“鲜活”二字上迫不得已的刻意追求而生。
别的不说，反正杜清和自己是绝对不接受怪异食材的。
除了不知道怎么料理，更重要的是觉得他们并不好吃。
这是显而易见的事，就好像古代的西瓜一样，三百年前的西瓜并不是绿皮红瓤的，而是像放大的石榴，被分成几个部分，而红色的瓤和瓜籽都在白色的小隔间里面。经过人们精心挑选栽培，西瓜开始有了更多的红肉，更鲜亮的颜色。
不仅仅是西瓜，鸡也好、鸭也罢，反正是人类蓄养的家禽家畜，都是经过几百上千，甚至上万年的优选优育，才得到今天的物种的。就好像火鸡，这个物种被人类当成食材只有几百年的历史，所以火鸡的口感，远远比不上普通的鸡。
一样的道理，野味真的比人类圈养的食材好吃吗？
说句实话，如果吃过狗肉的人，再尝尝野狼肉，你就发现狗肉好吃多了。要知道，最开始的狗也是狼，只不过前者被人类圈养了，后者一直处在自然界罢了。看看，这两者就是有天壤之别！
反正杜清和是绝对不同意野味比家禽家畜好吃的，甚至所谓的野味那营养价值，也不知道在哪里体现。
就好像火腿肠一样，杜清和接受不了生吃，感觉就好像茹毛饮血一样。
“儿子，你煎蛋吗？这么香的？”
从洗手间出来的杜父，用力地嗅着空气中的香气，差点忘了自己已经吃过饭了。
杜清和觉得好笑：“老窦，要不你再来一碗饭？”
杜父尴尬地摆了摆手：“不吃了，饱了。”顿了顿，他又怀念道，“还是你做的饭菜香啊！”
杜清和好笑，说道：“行，有时间做顿大餐给你吃。”
“嘿嘿，我出去看电视了，你慢慢吃。”
杜清和也没想着出去吃，虽然厨房有点挤，但出去的话，说不定杜母又会把气撒在他头上了，这何其无辜啊！
荷包蛋加火腿肠，杜清和吃得津津有味。
事实上，哪怕只剩下酱油捞饭，杜清和也能吃得很开心。
好的酱油，在油锅里一滚，再浇到上好的丝苗米上，确实是人间美味就是不会太营养而已。
三下两下解决了肚子问题，杜清和自觉地开始收拾起碗碟来。
事实上也不用什么功夫，有神通的杜清和，手一招，就等于是自动洗碗机了。不，比自动洗碗机厉害多了，最起码自动洗碗机没这么快。
洗好碗，杜清和开始洗澡，然后把衣服放到阳台的洗衣机里，才回到客厅里，挨着杜父坐下，准备看电视。