第六十二章 盛开的白莲 上 (2/2)
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债是最难还的，这次过后我和大小姐之间应该能两清了。”
“我觉得不会，你小子肯定还有别的打算。”唐青枫挑挑眉毛。
“真没有！唐师兄你爱信不信！”江云枫莫名觉得有点心慌，草草搅动一下碗里的调料粉准备给修整好的牛前胸涂抹腌料。
“等一下！调料没放够，粗盐、甜红椒粉、黄糖、大蒜粉、洋葱粉、牛至碎、香芹碎、多香果碎、芥末籽碎。看看！还说心里没鬼，说你一句连黑胡椒漏了都不知道。”唐青枫检查出碗里调料的缺失，拿起胡椒瓶现磨。
“既然如此唐师兄你也动手啊，凭什么所有步骤都让我一个人完成？”
“还敢顶嘴，找打！你这家伙摸摸自己的良心，是谁央求我指导厨艺的？”唐青枫用胡椒瓶轻敲一下江云枫的额头笑骂。
“是我央求唐师兄指导我厨艺，但一个川菜厨师指点我美式bbq是闹哪样？！”
“不要小看美式bbq，这是一门很深的学问，了解之后对你今后的厨艺提升大有助力。”
“我看只是你单纯想吃而已，借助指点的幌子把我当免费劳动力。”江云枫冷冷的看着怡然自得的唐青枫。
同样被点破心思的唐青枫被啤酒呛了一下，故作镇定搬出长辈惯用的推脱句式“瞎说，我这是为你好！别废话了，天气这么热，你再不动手牛肉就要变质啦！”
江云枫撇撇嘴，把碗中混合好的调味料用双手在牛前胸肉上抹匀稍加腌制，推来美式bbq惯用的烧烤大师烟熏炉，往炉膛内倒入点燃的炭球。
按照唐青枫的指点放上一块带有月牙缺口的厚瓷板，隔绝大部分直接作用于牛前胸的热量，其余热量会从月牙形的缺口上升。
放上腌制一小会儿的牛前胸，往炭堆里加一块起烟熏作用的牧豆木盖上厚实的烟熏炉盖，江云枫固定好通气孔回头问“这么大一块牛前胸肉，这么小的火，要烤多久才能熟啊？”
“美式bbq尤其是烟熏慢烤最少也需要十个小时，慢慢来别着急，记住我教你的注意事项，啊....哈...昨晚游戏玩得太晚了，去补个觉，回见。”唐青枫打着哈欠在躺椅上调整姿态，很快就打起呼噜。
江云枫真想把手里的喷壶砸到他脸上，不过考虑到真动起手来自己铁定打不过唐青枫，惜命的江云枫还是老老实实遵照吩咐，每个半小时给熏烤的牛前胸肉喷洒一次浸泡着柠檬皮的清水，保持牛前胸肉表面不会过于干燥。
不知不觉时间已经来到午后，盛夏的午后两点正是人最容易犯困的时候，守在烟熏炉前六个小时的江云枫已经哈欠连天，桌上的温度计显示炉内牛前胸肉核心温度已经达到75摄氏度。
江云枫睡意全无急忙揭开炉盖，烤架上的牛前胸肉已经呈现红褐色和诱人的焦褐感。忍着滚烫的手感捧起整块牛肉转移到桌面上铺开的锡纸，放上几块黄油就用锡纸将牛肉完全包裹再塞回熏烤炉。
现在不需要持续喷水，清闲下来的江云枫跑到窗边攀着窗沿观看切绘里奈仔细撇去高汤上的浮沫...