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游动一样有电光闪烁,浑身上下更像有火焰在燃烧,衣服头发无风自摆,虽然没有开口,可他浑身上下充满战意,意思不言而喻,这是接受赌注。
路鸣笑笑回应山治,同样走到厨具前,挨个抽出厨刀掂了掂,认真挑选,最终从厨刀中挑了一把刀身最薄的砍刀,来到山治正对面的案板前。
后厨的厨具都是以西式为主,厨刀分为牛肉刀、剔骨刀、面包刀、三德刀、削皮刀等等。
其中砍刀刀身厚重,用来切骨头和冻肉,最像中国的菜刀,路鸣用着最顺手。
赌局开始了,众人兴奋的直打摆,恨不得拉上横幅,吹哨子打鼓呐喊助威。
"山治一赔一点二,路鸣一赔一点一。"
娜美更是不知何时在一旁架起了一张桌子开盘设赌,而且,娜美似乎对路鸣更加有信心,路鸣的赔率更低。
众人立刻聚在赌桌前,纠结买谁,虽然山治的厨艺不用问公认东海第一,可这场赌局是路鸣发起的,他在尝过巴拉提的食物后还敢挑战,显然是有底气的,所以该买谁呢。
见娜美不放过任何一个赚钱的机会,路鸣忍不住笑笑直摇头。
还好娜美没傻到像路鸣前世看过的那些网络小说里面,赌博赔率一比十什么的,正常赔率都是一点几,超太多娜美这个庄家绝对会赔钱。
路鸣忘了哪本小说,里面主角和反派生死战,结果庄家开出的赔率是主角一赔十,反派一赔三。
然后肯定是所有人都不看好主角,都买反派赢,结果主角赢了,而且主角一定会偷偷买自己赢然后一夜暴富。
路鸣看了当场就笑抽了,这种情况下傻子才会买反派赢,再傻再不会算账的人也知道把钱一分为二两边都买啊,这样最少都能赚1.5倍,稳赚不赔啊。
见娜美收钱收的很开心,路鸣还是放弃买自己赢的打算,收回心思,专心下厨。
以娜美的性格,自己就算赢了,她也肯定不会认账。
看着山治路鸣各自开工,众食客立刻选定一人下注,然后专心观看,默默给他加油。
左边,山治用牛肉刀开始处理牛肉,挑选牛肋处最松软的肌肉,带着筋、肉、油花的牛腩,然后换蔬菜刀,胡萝卜、土豆切块、洋葱一分为四,再换波浪状刀刃的西红柿刀切西红柿,换砍刀切牛骨,不同的刀具对应不同的食材...
所有除了银鱼外的食材都处理完成,山治开始熬制汤底。
西餐的鱼汤和中式不一样,他们喜欢先将各种富含蛋白的肉类熬制成汤底,然后再进行二次加工。
山治将牛骨和牛腩分开熬制,牛骨用清水加各种香料熬制清汤,牛腩则和蔬菜一起加奶油各种调料熬制成浓汤。
浓汤太过粘稠,不停咕嘟咕嘟冒泡,浓郁的香气让食客们伸直脖子直吞口水。
汤底熬制完成,山治又拿出带齿的面包刀处理银鱼,先将银鱼放入浓汤中静置,掐着秒表,然后放入沏出牛骨香料并冷置的清汤中,加入蛋清用木铲顺时针搅动,使蛋白质和汤液充分接触,缓缓加热,不停地把汤液中的其他悬浮物质凝固物过滤出来,看着银鱼表面包裹的那一层浓汤一点点溶入清汤中,关火完成。
熬了整整一锅浓汤,结果就是为了沾一下...
而且山治做饭时,每一种食材都用不同的厨刀工具,切得长短大小,银鱼表面要划几道划多深,处理后必须几秒内进汤,时间用秒表,汤水的温度用温度计,一丝一毫都不能有差错,保证食材每一个分子都完美。
不论好坏,光是看这一道道工序就令人赏心悦目,连强迫症的处女座都挑不出毛病来。
咕咚一声,一旁的食客们不约而同地发出吞咽口水声。
只不过不是被香气吸引,而是被另一边路鸣简单到发指的烹饪方法吓到了。
相比山治,路鸣用砍刀切葱花、切姜、切豆腐,这不串味吗。
等等,这就完了?
只有葱姜豆腐三种食材吗,不对,准确的说葱姜更偏向调味品,都只有一点,也就说配菜只有豆腐。
山治可是用了牛腩、牛骨、土豆、西红柿、洋葱等等堆了一案板。
配菜简单,路鸣做的步骤更简单,葱姜炝锅,丢入豆腐,将银鱼整条丢入,盖上锅盖,完成。
那银鱼是活的啊,都没有处理直接丢进锅里,而且看都不看,火开这么大?
要知道对面的山治可是掐着秒表,拿着温度计,搅拌都是精确到多少度。
完了,众食客特别是买路鸣赢的食客们一脸苦涩地望向娜美,似乎在询问,能不能退钱。
只不过,没等娜美霸道地威胁众食客,所有人的鼻子突然同时像抽风机一样吸气。
"什么味,这么浓郁的香气~"
众人率先望向山治,却发现山治虽然端着一盆做好了的鱼汤,却冲着路鸣的锅里不停吸气。
这个香味,居然是路鸣锅里散发出来的。
众食客蜂拥而上,挤到路鸣身边,路鸣不得不打开锅盖,浓郁的香气随着蒸腾的白雾冲天而起。
众食客深吸一口气,闭着眼一脸陶醉,就是这个味,真香。
"这是银鱼?!"
只不过,有人突然指着锅里喊道,众人这才发现,锅里炖的根本不是银鱼,而是最常见的普通海鱼。
"银鱼呢?"
路鸣指了指另外一锅,小火还在咕嘟着,原来,路鸣见银鱼炖的太慢,先随便做了条豆腐鱼汤解解馋,却没想引起大家的误会。
这,山治直接挤开人群,顾不上烫嘴,拿着勺子尝了一口路鸣的普通鱼汤,又尝了尝自己的,吧嗒一声,银质的勺子直接掉在地上,发出清脆的声响。
根本不用等路鸣的银鱼出锅了,路鸣赢了,山治输得心服口服。
普通鱼炖的都这么香,那银鱼不得上天啊。
想到什么,山治又恢复精神跟着众人眼巴巴地望向小火炖着银鱼的锅,眼睛都要直了。
可是,随着路鸣揭开锅盖,可是里面只有豆腐和汤水,可是银鱼却不见了,而且为什么银鱼那锅没有香气。
难道是路鸣做砸了,比较这么简单的手法,银鱼这么珍贵的食材,出错也有可能。
众人一脸可惜地望着路鸣做的银鱼,结果,路鸣用勺子轻轻分开豆腐。
所有人同时吸气,这,这股香甜的味道,众人仿佛置身春天的花海,鱼群从小溪中跃出,仅仅是闻到味道,便感觉充满生机活力,被香气吸引,所有人甚至忘记了赌约...
...
船顶,路鸣惬意地趴在栏杆上望着海面。
"你到底是谁?"路鸣的身后,哲普被山治搀扶着,几次张口,最后一脸复杂地问道,"就算要把这艘船给你,也要让我知道你是谁。"
"老头~"山治想要开口,却被哲普挥手阻拦。
刚才的赌局很明显,山治输了,所以哲普三人来到船顶,准备履行赌约。
"把船给我?我要你们船干什么?我们的赌约只是让你们挪地方啊!"
"挪地方,去哪?"
"伟大航路,双子峡~"
看着哲普和山治又惊又喜的样子,路鸣更是在心底偷笑。
路鸣又不傻,如果要船,哲普和山治肯定带着一帮厨师离开,所以路鸣一开始故意说得很模糊,直接让他们将船开到双子峡去,让他们在双子峡经营,这样他们不会离开西餐厅,路鸣连船带人都拐骗到双子峡了。
其实,一开始路鸣真的只打算来看看,连山治都不准备挖走的,谁知中西餐的差异让路鸣突然有种想法,想要将中国菜推广到整个世界,眼前这帮子厨师就是再合适不过的帮手啊,路鸣绝不是为了自己以后能天天吃到中国菜...只能说****啊。
【叮...】
哲路鸣更没想到,普刚同意,系统居然出现提示。