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儿(卫少爷的老婆)、小武和娉婷在艾家住了些日子,两家还达成了供求合作关系,主要是林黛儿要用艾家棉花做成广大女性的福音用品。这样的消耗品,只要是十几岁到四五十的女子都要用,还是用过的就要丢弃的必需品,用过的没有不说好的。这次来既是祝贺又是再次加量提货
正月十五要吃元宵的,最早叫“浮元子”后称“元宵”生意人还美其名曰“元宝”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉滚成(包成)圆形,有荤有素,可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。
“你说说我这么急赶过来干啥?!到了这还没休息几天呢,你个小妮子,就说要咱们亲自做些汤圆来咱们自己吃,还说自己做的放心、卫生还特别好吃你现在有孩子,谁舍得让你做?!”林黛儿手上沾着米粉,边滚元宵边用白眼翻抱着孩子艾晴。
“呵我觉得姐姐的玉手做出来的肯定格外好吃呗!”坐在床上看着大伙忙乎的艾晴笑呵呵的份外的清闲,但她碰碰这里摸摸那里,假装自己很忙碌,以免更加引起正在滚元宵的林黛儿“抱怨”!
“真的?!”林黛儿惊奇道“不过我在这里可没有烹饪过?还说我做的好吃?!小妮子又要恭维我了,说吧待会儿做完这些是不是还有不少呢?!”被这个丫头害死了,来了就被诓着滚了半天元宵了
“嫂子这次你算是说错了!”卫家女儿娉婷停下手上的活,捂嘴一笑“我听小武说,晴儿姐姐可是打听你的事打听的紧,听说你做饭好吃还夸了半天呢!”
“是啊?!那可就是我的不对了,我多揉几个,再多揉几个!”林黛儿一听高兴了,手上也有了劲头。
。
十五当天,李家一大早设祭享神祀祖,然后就是开始准备摆筵招待宾客。
“今天既是元宵佳节也是我李家大孙子的满月之日,大家能来赏脸我李大富荣幸之至。宴请大家有三个意思,首先就是感谢了,我李大富携家带口多年之前从南搬迁到京城,若是没有各位的捧场,我李家也不能如此,我先敬大家一杯。”
大家一起捧起酒杯,干了一杯!“好酒!”
“然后便是分享喜悦了,一个月之前,期盼多日的金孙终于诞生,为我李家带来了无比的喜悦,若是喜悦不能和大家一起分享可不是我李大富的性子!”
“再干一杯!”
“请!”
“第三就是祝愿了。借着今日节日的喜庆,祝各位今年就能添璋弄瓦!”
“好!”
艾晴今天是要和孩子一起出来走一圈的。刚才打扮喜庆妥当,还特意点了下朱唇。由小芬抱着孩子,出来给大伙见礼。
“这孩子可真俊!”只要见过小圆子的(艾晴孩子小名),都会乐呵呵的夸奖这孩子,虽然刚满月,不但穿的喜庆,长的也特别喜庆。
此时的小圆子剃着满月头,戴着虎头帽,穿软布虎头鞋,胸前挂着彩线(长寿线)扎成的装有钱币的红包,叫铜钿牌。大伙看了之后,艾晴再回到女眷那里继续“显摆”孩子。
今日的饭菜大家都特别满意,纷纷议论着等以后去吃,李家的新菜品出来大家不惊奇,惊奇的是今天点心中的元宵。
李家今天的有些菜品特别是点心是以自助餐的形式推出的。有心的人暗自数了数,种类起码有十几种,都是摆放了现品,然后若是想要吃的话,可以吃现品也可以吃李家现煮的。
“外皮”金黄的干汤圆粘上花生碎,看起来有点像麻团,但不是油炸的。
糖水汤圆则是用红糖水加姜打底。
黑芝麻莲子汤圆,外面是雨花石看着非常漂亮
擂沙汤圆用芝麻等作为内馅,用炒香的干豆磨成粉作为外馅,黏黏的带馅糯米丸在香沙里一滚,立刻盈香扑鼻。
四式汤圆的馅料便是将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,再加入白糖、芝麻、熟猪油制作的,最后放入加糖的水中煮熟。
心肺汤圆由豆腐干、冬菜经过猪油炒后还要配上卤过的猪心和猪肺做成。蘸料是葱花、蒜末、花椒粉、辣椒制成,蘸一点立刻除油腻变的鲜香!
五色汤圆用糯、粳米粉相配,包上由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油配制的馅心,是甜咸口的江南风味。
。
基本上不能享受美食的艾晴却看见了偷偷摸摸端着一个碗的言诚。
“尝一下很好吃的!”言诚把艾晴带入戒指里面之后说。
“这个是用猪油做的唉”艾晴有点沮丧,干看着别人大吃大喝很郁闷,可是即使一般人汤圆吃多了也对身体不好。
“好吃!”尝了尝吃着自己制作的元宵如此说“这个晴儿多吃些也可以,是净素的馅料,我偷学了点心铺的法子,做了其中几种”
“好啊好啊那你做的有哪几种馅啊?”艾晴偷眼一看,碗里的汤上好像还飘着几颗芝麻,那就是有黑芝麻了,哈
“黑芝麻、桂花、玫瑰、南瓜、红豆”言诚好好的算着,一脸认真。
“呵呵还有玫瑰?!那你怎么弄得呢?!”心中充满幸福,艾晴筷子向一颗破皮的元宵夹了过去。
“那个我吃我吃!”言诚有点窘迫的抢过破皮的元宵来。
“呵呵我想尝尝你做的玫瑰的”碗里面都是一个样子,深一点浅一点的都差不多。
“嗯”言诚有点后悔怎么没有先把玫瑰的分出来,有点找不出来了,选择只能凭kao猜测。
制作玫瑰的是因为晴儿除了菊花种植比较多的就是玫瑰了,还亲自做过玫瑰花酱。言诚看她这么喜欢玫瑰花做的食物,还和自己说过这个很保养,就上了心。
新鲜的玫瑰花要用开水炒过再制作,而外面的面皮也用了一些功夫。一般的元宵加三四次水才能煮熟,这种只需加一次水就能煮熟了。制作出来的虽然麻烦,但口感十分的软糯香滑、汤清味浓,艾晴吃了对身体基本没影响,吃的时候也很开心,言诚看见妻子的笑脸累一些也甘之如饴。
ps:今天是元宵节哈!祝大家合家欢乐,团团圆圆!
今天多写了一些,算过节