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讨论群五六37四三陆七伍
周县令所住周府,拐角即到。
耳目神通周县令,早早得知大厨上门消息,他派了小厮,恭迎啾啾跟宋清辞。
小厮领着叔侄俩去往小厨房,一路上,小厮重复王员外叮嘱:“老夫人盯得紧检查仔细,二位切不可疏忽大意。要让老夫人瞧出个好歹来,不光县令大人受罚,你二位也脱不了干系。”cascoo.net
啾啾想,那周老夫人,定是个古代版的“素食主义者”,自个不沾荤腥,亦不许旁人沾染。得亏她活在“百善孝为先”古代,活在二十一世纪,要被网友吐槽千百句。
借着采摘新鲜蔬菜由头,啾啾在菜园里挖到做任务所需土豆,又摘了黄瓜,苦菊,莴苣,玉米等蔬菜。
小厨房里,备了几样荤菜,有鱼有虾,还有鸡蛋鹌鹑蛋。
周县令定是畏惧周老夫人,荤腥都不敢多备。
啾啾跟厨役打听:“周老夫人允许家里吃鸡蛋鹌鹑蛋吗?”
厨役答曰:“倒是允许吃,奈何鸡蛋鹌鹑蛋没有肉味儿。不光县令大人,俺们这些下人,嘴里也没滋没味儿。听说你有法子将荤腥做成素食模样,教教我们,好让我们隔三差五打牙祭。”
自身技艺不能白教,啾啾要价开条件:“天下没有白吃的午餐,你家县令大人赏钱到位,一切好说。”
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厨役忙不迭应声:“懂了,我一定在大人面前多多美言,为你请功论赏。”
啾啾选定鹌鹑蛋,做“一叶障目”工具。
鱼虾剁成肉泥,加入胡椒粉食盐调味,撒上些许淀粉。鹌鹑蛋揭开一小块蛋壳,倒出蛋清,再将鱼虾肉泥灌进蛋壳里,装填蛋清,拿在手里摇摇晃晃。
剩余鹌鹑蛋按同样方法操作,最后,一颗颗顶端开小孔鹌鹑蛋,放进蒸笼蒸熟。
鹌鹑蛋剥开,雪白椭圆一小颗。看外表是个普普通通鹌鹑蛋,切开,内里大有乾坤。
蛋白包裹浑圆肉馅,吃一口,能尝到鲜嫩爽滑鱼虾味,带有粒粒分明颗粒感。
对了,这盘菜有名字,名曰“神仙蛋”。
对啾啾来说,神仙蛋不算啥。
对小半年不知肉味的厨役小厮来说,神仙蛋真真儿是神仙美味。他们寡淡小半年的麻木舌尖,在这一刻,终于尝到妙不可言肉香味。
鱼虾鲜美滋味直冲天灵盖,那叫一个爽歪歪。
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苦菊黄瓜切碎,玉米粒焯水烫熟,混合一个个雪白小巧鹌鹑蛋,浇上植物油,食盐,花椒粉,米醋,碎辣椒调配成的酸辣油醋汁,便是一盘广受二十一世纪青年欢迎的“轻食沙拉”。
沙拉清爽开胃,应该能打开舌尖寡淡,食不下咽周县令胃口。
周府丫鬟,端着“轻食沙拉”去往周县令房间,半道上,神神叨叨老夫人截住她。
老夫人拿着筷子在碗里扒拉来扒拉去,确信碗里唯有鹌鹑蛋,黄瓜,苦菊,玉米后,皇恩大赦般微微点头:“嗯,送去!”
即便碗里只有鹌鹑蛋,老夫人也于心不忍,连声念叨:“罪过!罪过!”
啾啾在厨房看见神神叨叨老夫人,内心庆幸她家没得这一号控制欲强又神经质的老太太,要不然,她得疯。
丫鬟回到厨房,... -->>
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