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见方的塞子块后，他冷水下锅又在锅里放上姜片和一大勺的料酒去肉上的腥气。
张大厨的五花肉是热水下锅，后和陈广发一样放了姜片和料酒，这一步他们一样。
随着水开，陈广发用勺子将肉汤上浮着的血沫子，很是细心的用勺子打出来。肉汤撇的干干净净。
这又和张大厨的炒做不一样。
张大厨则是将五花肉从锅里捞出来后，又用冷水冲洗起来。
众人见了两个人不同的操作，大家都觉得张大厨做的对。毕竟他们在家里做这道菜，和张大厨的操作真是一模一样。
之后两个人的操作就更加的不同了。
张大厨是起锅烧油加上冰糖炒糖色后，将五花肉下锅翻炒后，就开始加水煮了起来。
而陈广发则是不同。他将五花肉捞出后，控了控水。
之后放到锅中小火煎出肉中的一部分猪油后，再一次的捞了出来。
之后和张大厨一样炒起了糖色，当陈广发将肉炒好，陈广发往锅中倒入了一瓶的啤酒，又加上他的独门料包配料后。就等着五花肉熟了。
而张大厨那边就比陈广发这边简单多了，他直接加了水，就盖上盖子开始煮了起来。
事实证明没有对比就没有伤害。
没过多久陈广发这边的锅子里，就传出了肉香味。
众人都不像刚刚那样说话了，大家都在努力的用鼻子去闻，飘在空气中的肉香味。
“这肉味真香啊！”
听到众人的无心评价，让张大厨的脸色更加的阴沉了起来。
他在做饭的时候，他的眼睛一直瞄着陈广发。
他是不明白，不过就是一顿饭，至于做的那样精致吗？他对自己的红烧肉还是很有自信的。
张大厨觉得弄那么多个花活，最后肯定这饭不好吃。
这肉自然要多煮一会，餐厅里的经理安排客人们，先去前厅里边吃饭边等着品尝。
大家也都兴致勃勃的开始讨论起，究竟是谁的厨艺更胜一筹。
也没有让人等太久，服务员就端上了两大盘子的肉。
而为了公平起见，并没有说明这两盘肉是谁做的，而是让大家一起品尝后投票。
大家都觉的这种玩法，真是格外的新鲜了。
在后厨第一个品尝过的人，自然就是许县长本人。
他的那一票直接就投给了陈广发，这倒不是因为他是陈冬的老爸，而是陈广发这红烧肉做的真是太绝了。
他可以说这是他吃过最好吃的红烧肉，哪怕是在首都那些饭店里的大师傅，都没有办法和他这盘红烧肉相比。
众人在尝过两个人做的红烧肉后，都把票投给了陈广发。
陈冬不由的走到大厅的中央，对着大家大声的说道。
“我只想和大家说，这个厨艺很好的男人是我的父亲，他的名字叫陈广发，他最拿手的菜就是红烧肉。”
许庆国倒是没有想到，陈冬能直接把他老爸的名字报出来，还重要的话一直说了三次。