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仅是职业水平，还是职业厨师中的精锐厨师水平，至少目前来看，孙子的赢面是很小的。
他这边犹豫不决，西野莲音反而走到老爷子身边平静道：“我觉得可以，比一比好了。”
他目前的料理技能是lv3，经验条则过了一半，硬要说的话应该是lv3中期的样子，这种级别的技能在食神大赛里要出线或许没问题，但是想要更进一步显然是不太够的，如果这个鬼门龙也真的有夺得京都赛区第一名的实力，那他多半是赢不了的。
但他觉得无所谓，和优秀的厨师切磋可以获得更多的额外经验值，也算是修行的一种，而且技不如人的话，输了也不算丢人。
反正京都赛区的比赛还要持续很久，等到了全国大赛，那都是八月份的事情了，他有非常充足的时间去把技能等级刷到lv4。
听到他都这么说了，老爷子也只能硬气的点点头：“好，比就比。”
确认了要进行比试，一直面无表情的鬼门龙也便抬起头，多看了西野莲音一眼，百无聊赖的眼神中总算多了一点异样。
既然要进行一场小比试，那么开业的时间肯定要往后拖一拖，西野莲音也无所谓，走到鬼门龙也面前微笑道：“请多指教。”
鬼门龙也依旧没说话，嗯了一声算是回应，同时也算表明自己不是一个哑巴，随后二人便走入了后厨，开始挑选起食材来。
“比赛主题？”老爷子瞥了一眼鬼门太智。
“主题简单一点，家常菜吧，时间限制就一个小时，让我们的小选手可以尽情发挥。”鬼门太智说道，这毕竟只是一个小切磋，又不是食神大赛的京都赛区决赛，没必要太早把底牌什么的都暴露出来，做几道简单的家常菜作为试探已经差不多了。
他此行也确实是带着孙子来刺探对手实力的。
“那就这样。”老爷子点头。
考虑到现在占用的是开业时间，事不宜迟，西野莲音马上行动了起来，因为没有主题要求，时间也较为宽裕，所以他琢磨着做一道蒜香排骨他日料掌握得还行，而中华菜系是研究得最多的，毕竟日常里还是中国菜最符合他的口味。
居酒屋里的食材准备得很充裕，西野莲音很快便找到了一份大约400克的猪肋排出来，开始切块，同时也瞄了一眼鬼门龙也的方向，结果发现鬼门龙也这一脸冷傲的小子居然也在悄悄咪咪的偷窥自己……
两人视线撞了一下，都有点尴尬，赶紧低下头自己做自己的，假装无事发生。
拿起肋排，西野莲音开始将肋排切成小块，等切块完毕后，他又用清水把排骨清洗了两遍，然后再用手努力把排骨里的水分挤干这个步骤是为了让排骨在腌制的时候更加入味。
然后他又准备了50克的大蒜，再把蒜末、米酒、糖、盐以及蛋液一同加入排骨中抓拌，打算腌制十五分钟，这其中，米酒的作用是除去腥味，而鸡蛋的作用则是上色和增香。
等腌制完毕，再加入玉米淀粉抓拌均匀，下一步就是正式制作了，这个还是十分简单的，锅中烧油后将排骨挨个下入其中，小火炸8分钟，捞出后将油温升至150度，然后二次复炸十秒钟二次复炸的目的是逼出第一次浸炸中的油分，油分太多会导致排骨吃起来过于油腻，不够酥脆。
等将这一切完成，已经过去了半个多小时了，鬼门龙也那边还没什么动静，看样子在做一道红烩牛腩，而西野莲音则一边给蒜香排骨出锅，一边头也不抬的说道：“我完成了，两位要尝尝吗？”
等了一会，没听到回复，西野莲音奇怪的抬头看了看，旋即便发现鬼门太智正一脸诧异的看着自己，而老爷子也十分意外的问道：“这炸排骨的手法……你从哪里学的？”
奇了怪了，炸排骨虽然不是难事，但店里也不提供类似的菜，自己也没教过，而且这复杂的手法也不像日式炸猪排……这小子哪儿学的？
不会还有别人传授他厨艺吧？
“我自己私下里研究了中国料理。”西野莲音解释道。
“这样啊……怪不得，原来是你自己研究的。”老爷子恍然大悟确实，以自己孙子的天赋，自学成才也是轻轻松松的，合情合理。
而另一边的鬼门太智则眉头紧锁的看着盘中色泽金黄、诱人至极的蒜香排骨，原本胜券在握的心情逐渐紧张了起来，看老爷子的目光也充满提防西野高志这老贼果然卑鄙，就这熟练度，他孙子在厨房里绝对修行过不止一年了，两到三年都是很有可能的，居然骗自己说只学了两个月，想要让自己放松警惕……阴险！太阴险了！
莲音君果然是龙也在这次食神大赛上最大的劲敌啊……不可不防，不可不防！