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白菜猪肉馅比较简单,白菜切丝,加盐杀去水分,之后再加上剁好的肉沫,用调料调味就可。
三鲜包是用白菜丝、土豆丝、嫩南瓜丝炒熟后包进包子里再蒸熟而成,里面还加了些猪油渣,让香味更加浓郁。
素包的馅料则是将泡好的粉丝、木耳、炒熟的鸡蛋以及韭菜混合调味。
将几种馅料调配好,天还没亮,江庭又手脚麻利地包起了包子,前世作为大厨,手下的帮厨无数,许久都没做过这种体力活,但现在做起来,他依旧驾轻就熟。
熟练的揉面、擀面皮,再将一张张一般大小的面皮放上馅料,包成圆润可爱的包子。
温婉这个以前的富家小姐是没有这种手艺的,江庭哄着她回去睡觉,可她不愿,也笨拙地上手帮忙包。
虽然包的不熟练,也没有江庭包的好看,但勉强到了及格线。
一层层的大蒸屉被摆满,再上锅蒸,沸水不断翻滚,水蒸气白茫茫一片,厨房里弥漫着包子的香甜味。
蒸包子的功夫,江庭将昨晚泡好的黄豆拎到院中的石磨旁,准备开始磨豆浆。
石磨是和里正家借的,半径约莫两尺,三四个成年男子才能将其抱起。
还好他们买了牛车,不然这么大的石磨真没办法运回来。
石磨巨大,拉磨也不是一件轻易事儿,所以江庭就将这个重活交给了家里体型最庞大的大灰灰了。
大清早起床,先给大灰灰投喂了一捆新鲜的嫩草,待其吃饱喝足后再使唤来拉磨。
健壮的大灰灰被用来拉磨,属实有些大材小用,但效率的确比驴要高很多。m.cascoo.net
磨好的豆浆倒入锅中煮沸,再加入白糖,使得味道甜而不腻。
这黄豆是和隔壁杨嫂子家买的,颗粒饱满,圆润光滑,磨出来的豆浆细腻醇香,比现代能喝到的,味道好了不少。
煮好的豆浆倒进带盖子的大木桶里,大木桶外壁上裹了一层厚厚的小棉被,用来保温的。
看着被武装得丑不拉几的大木桶,江庭就无比怀念保温桶,可身在这个时代,就算买得到,他也不敢用。
六点的时候,小荷花准时来上班,直播设备打开,新一天的直播就开始了。
【来了来了!】
【主播家速度好快,我已经看到锅里热气腾腾的大蒸笼了!】
......
直播间一打开,就有不少的网友都涌了进来,才六点,他们连觉都不睡了,只想在直播间里守着。
别说他们脑子有坑,他们聪明着呢!
主播一家说今早开始卖包子,可也没说怎么个卖法儿,直播间里人数那么多,真正的狼多肉少,来晚了,估计连洗碗水都没有!
那些想睡到日上三竿再起来买早点的,想得美!
随着直播间开启,一个巨大的透明光幕出现在厨房里,光幕上跳动着一行行字迹,显然就是直播间网友们发的弹幕。
对于这个景象,江庭和温婉已经见怪不怪了,因为这就是小闺女上次抽奖抽到的“直播间界面可视化权限”。
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