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他是怕主人嫌难看。
裴年钰摇摇头,小声道:
“这你就不懂了吧,这两样东西可比府里那御膳总管做的那什么雪蛤肉粥好吃多了。这面茶,底下一层是用黍米面熬的浓粥,上面撒的是芝麻椒盐粉……”
他还没说完,楼夜锋便道:“我喝这个吧。”
因着主人平日里吃惯的都是精米精面,这黍米是寻常百姓吃的粗粮,他怕主人乍喝这个会胃不舒服。
“也行,你记得吃的时候不要搅一勺子下去舀完整的两层。”
“好。”
裴年钰则是径自拿过了那碗糁汤来,轻尝一口,细细辨别着里面的材料。
猪骨汤和麦仁熬制,加鸡肉丝,蛋花,盐,黑胡椒。
虽然尚不完善,但是已经颇具雏形了。
一边喝着味道相比后世似是而非,但却比他府里原本的肉粥靠谱的多的糁汤,裴年钰心中不由得感慨——
谁说这个世界没有好吃的来着!面茶和糁汤都有了!果然民间的美食丰富的多啊……
虽然好像没有改良完全,还不是很好喝,但是这至少证明了民间的饮食行业是有创造力的。不像他府里那个尚膳总管一般,每个月一样的膳单做了三年,不仅不知道推陈出新,还越做越难吃。
两人吃罢,裴年钰将这个店的老板娘唤来。那老板娘还以为两位贵客吃得有什么不满,急忙过来,洗耳恭听
“不必这么紧张,我只是想问一下,这糁汤和面茶,是你想出来的吗?”
“是,正是民女。是有什么不好的地方?”
“啊,没有。我……嗯……比较想知道你为什么会想出这些……”
“说来惭愧,前段日子这街上其他的店里不知寻了何等门路,都与那王府搭上关系,做的都是王府里的东西。敝店虽然也会做,可这条街上做得太多了,未免没什么特殊之处,于是民女便想方设法地打听了几个粥点方子,当做新鲜式样……”
“膳食粗陋,让两位客官见笑了。”
裴年钰心道,果然有竞争的地方才有创新,他那王府里的都是吃公饭的,水平不进反退也是正常。
他点点头示意知道了,转头对楼夜锋道:
“付账吧。”
“好嘞,一共二十文。”
楼夜锋却是忽然紧张起来:
“那个……属……我……没带钱。”
“嗯……?”
裴年钰略微惊奇,以前出门楼夜锋从来都是带着些散碎银子的,毕竟哪有王爷亲自掏钱买东西付账的,等回了府再去司库报销。怎地今天居然不记得了?
“你是忘了么?”
“啊……是,是的。”
楼夜锋从来都不擅长在主人面前说谎,不由得手脚无措,同时心里暗恨自己怎么忘了这茬。他借了何岐二百两银子,又花去置备给主人的生辰礼物之后便身无分文了,今日早上竟是来不及去司库先支一些银钱。
裴年钰见他神色,心知有异,面上却不动声色:
“忘了就忘了,我看看我带了什么没有……”
于是裴年钰开始翻他的身上。银钱么自然是没有的,这身衣服不常穿。至于其余值钱的东西……
他素来简洁,出门在外更是为了避免扎眼,腰间连个玉佩都没有,唯一值钱点的只有头上的一支雕花白玉簪了。
可这支簪子是御赐之物,怎么也不能拿来抵账,更何况这贵重东西留给这等人家,还不知是福是祸。
那老板娘见他们竟然要吃霸王餐,脸色也不太好看,虽然这两人看样子不像是会赖账的人,可这出门两个人一分钱不带也实在太奇怪了些。
裴年钰依旧神色从容,倒是丝毫不怕店家发难的样子。他思忖片刻,忽然道:
“这样吧,你这里可有纸笔?不瞒你说,那王府的厨子与我有些交情,也指点过敝府的厨子几招。我且写予你三条建议,你看过后再决定能不能抵这二十文,如此可否?”
“也……也行……”
那老板娘回店去拿了纸笔,裴年钰自然没秀他的书法,只随意而潦草地写了三条:
“一,面茶上可淋浇一层芝麻酱,味更醇。”
“二,糁汤熬煮熟透后,可用少许面粉勾芡,质更稠。”
“三,蛋花稍老。可将生鸡蛋先行置入碗中,取汤时直接以滚沸糁汤冲入碗底,蛋自熟,而后飘之于上。如此,火候正好。”
这几条改进的建议,皆是后世改进过的成品的做法,虽不繁杂,却有点睛之效。
裴年钰施施然将纸张递过去,那老板娘显见是个对厨艺略有研究的,见了之后,不由得陷入了沉思。
“如此,可否抵账?”
“啊……自然是可以的。您二位慢走……”
于是二人这才脱身。
路上裴年钰一直没说话,楼夜锋不由得心中惴惴。走出不远,裴年钰见两店之间有个狭窄安静的无人小巷,脚步一转,拉着他走了进去,而后抱臂一挑眉,问道:
“夜锋,你钱去哪了?”