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原则。
“说您年纪大，以后想吃什么菜找他，这是谨言说的，至于后面烟少抽，一天一根是我的说的。”话被说穿，杨子也不尴尬，直接承认了。
李老头笑嘻嘻的也不着恼。烟不抽就不抽，反而对杨子那句“假话全不说，真话不全说”有了更实际的体会。
杨子劝烟的话，借着谨言的由头说出来。虽然一句话的前后两部分是两个人说的，但都不是假话，而是真话不全说而已。
活学活用。
“说说吧，那天我说要教你八道菜，为什么把自己搞成那样也一直没个回复？”李老头收敛笑容，正色问道。
“因为我害怕，我很害怕！”杨子想到那天晚上把自己差点整窒息，不由自主的哆嗦了一下。
“不得不承认，当听您说当年八仙过海那八道菜做的一桌席，卖到了八千八百多万，我的心跳得都快跳到嗓子口。我以前做梦都没想过自己这辈能挣这么多钱，也没想过做厨师做一桌菜就挣这么多钱。我更没想过，自己这辈子有一天会有机会和这么多钱靠这么近。
只要我一答应，做您的徒弟。我相信，有您的教导，有这八千多万作为动力，我会坚信自己几年以后，三年，五年，十年，二十年，甚至更久，总有一天我和您一样，做这样一桌八仙过海的席，也能卖到八千万，甚至更高的价格。”杨子回忆着自己那年的心路历程，缓缓说给李老头听。
“这样不好吗？做厨师做菜是正当行业，是正经职业，挣的是一份堂堂正正干干净净的钱。水平上去了，技艺提高了，也就不再只是一个厨子，一个普通厨师，而会被人称为大师，甚至是更高的匠师。钱挣到了，社会地位也有了，你在害怕什么呢？害怕学艺过程的辛苦吗？”李老头挣开双眼，盯着杨子问道。
“不，我不害怕学艺的过程有多苦。只要我认定了是因为热爱，那么不管别人看着有多苦有多累，十年，二十年，甚至是一生，哪怕最后收获的不是什么金钱，荣誉，地位，我都能乐在其中。
但是我害怕自己不是因为热爱而是因为钱才选择做了厨师。我害怕自己付出十年，二十年的努力，不是因为从心底里的热爱而投入其中，而是被金钱所诱惑的。
因为我现在可以为八千万选择厨师，以后遇到其他更贵更值钱的事，就肯定会始乱终弃，最终迷失自己，等醒悟过来，再回头恐怕已是百年身。
所以只要一想到自己如果因为这八千多万答应了您，我就感觉自己已经迷失了自我，找不到人生真正的方向，找不到现在坐在你面前说这些话的我。所以我害怕了。”
杨子长长的说完自己内心的真实想法。两人都没再开口说话，静静的坐在那里一动不动。
场面一时变得沉默。
几十米外，世纪大道上车来车往呼啸而过的声音传过来，
百米之外，高楼大厦上的霓虹灯照射过来。
都影响不了静静坐着的一老一少，象两座雕像一般，安静的坐着，象要竖立百年。