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走进厨房,司焱将今天拿回来的碗筷都洗涮了起来,看来要在餐饮车内再准备一个洗碗机才行。
这一点当时自己没想到。
否则这项工作实在是太浪费时间了!
【叮!恭喜宿主成功售出超50份的回锅鱼片炒面!奖励创新美食:滑蛋饭!】
噢哟?
司焱这边刚收拾完,系统的声音就响了起来!
看来今天曦曦和虞锦卿有口福了,又能吃到新出的创新美食了!
司焱迫不及待的打开了系统面板,面板的最前方标注的便是四个大字:宝宝最爱!
不错不错,系统倒是蛮会来事儿,知道孩子喜欢。
首先司焱在花费了10元在食神纳戒中购买了两只生鸡腿,价钱也算公道,和外面市场价差不多。
然后司焱又准备了一些稻花香五常大米。
米饭,虽然蒸起来简单,不过其中的道道却很多。
当年周星驰主演的食神,最后一碗叉烧饭,精髓不仅在叉烧,还在米饭。
大米淘洗两遍就好,如果洗多了,五常大米内的水溶性营养素便会流失。
适得其反。
处理完,司焱将其放在电饭锅中。
随后,司焱在其中加入了三滴植物油,这样可以让米饭熟后显得油润透亮、颗粒分明;在其中滴了些醋,可以保护米粒中的维生素、使蒸出的米饭更松软香甜。
所以,只是一个简单的蒸大米,很多厨师都做的不够完美。
司焱一向都认为,做美食,不在于你多迅速,而在于细节把控。
通过娴熟的刀法,司焱将生鸡腿的骨头剔出来,然后将脱好骨的鸡腿肉加上2勺的酱油、1勺素蚝油、糖和松茸鲜调味。
松茸鲜是这道美食的关键,它的功效要比鸡精好许多,能够让鸡腿腌制的更加入味。
司焱挽起袖子,用手将腿肉和调味料抓匀,静置腌制10分钟左右,让腿肉充分入味。
随后,司焱在锅中开始刷油。
老一辈儿的人呢,都讲究铁锅炒菜香,不粘锅差点意思。
然而这道菜还必须用不粘锅,因为鸡肉的外皮一旦要是糊了,真就不好吃了。
待不粘锅内的油热后,司焱将鸡腿肉鸡皮向下,放入锅中。
开小火,煎到鸡腿肉微黄了,就给它翻个面。
一直煎到两面金黄,鸡腿肉也熟透了,就能取出来,香味自然也跟着飘了出来。
司焱将煎好的腿肉切成小条条,放到一边备用。
碗里打两个鸡蛋,加上盐、50克左右的清水,搅散,放入锅中凝固,随后摆上鸡腿肉,撒上葱花和芝麻。
打开电饭锅,将米饭平铺在盘子上,随后司焱翻转不粘锅,将凝固后的蛋饼,和固定在蛋饼上的金色鸡腿条,倒扣在了米饭上。
嗯!
完美!
在食神纳戒中取出了沙拉酱和番茄酱,这要看顾客们喜欢那哪种口味了,让他们自己加就好。
“开......”
司焱的下一个“饭”字还未喊出来,一打开厨房门,虞锦卿和曦曦娘俩就差点摔在地上!
望着像是一个模子里面刻出来的母女,那尴尬而又不失礼貌的笑容,司焱的倒是没有被吓到。
而是感觉暖暖的。
上天竟然将如此优秀的女孩儿赐给了自己,还和她有了一个无比可爱的女儿,自己又有什么理由不疼她们呢?
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