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从醉仙楼的前堂进，后门则开在后巷。这时代讲究男女大防，所以后门也只供女性客人进出。
四个园子虽说都在菊花，看似是一个整体，但是却又各自独立，进了两个门，四园各有不同的进出口，互不干扰。桃园的看不见荷园的，而菊园也同样不知梅园又是接待了何人。
云州虽不在北方，但因临海，冬天还是很冷的，所以每间雅间都装了地龙。冬日里再不用端个火盆烧木炭了，像北方盘个火炕也不现实。
南方人并不习惯火炕，而且酸儒文人也多，你让人面不改色地当众脱鞋往炕上一盘，即便有穿着足衣，那也是让人脸红耳赤的事。万一见了脚裸，你还得对人家负责呢。而且有些人还是香港脚，你是吃味啊还是吃味啊？
这种使人尴尬的事傅紫萱是绝计不做的，此处是南北要道，来往客商众多，天南海北的。所以还是坐在椅子上较为开心一些。而且冬日里即便是烧无烟的银霜炭也免不了会有炭毒，所以装地龙是最好不过的，虽然成本有些高。
因魏朝已有了玻璃的生产，所以傅紫萱又画了图纸做了大大的玻璃餐台，底下又在铁匠铺制了铁制的圆形轴托，似后世的餐台，可转动，以便可吃到不在自己近前的食物。
这个时代还讲究围宴，围桌而食，节庆或是有请客宴请日，总会一大家子一大桌子人围着大桌而食，当然讲究的人家会男女分开。可是大的圆桌，食物众多，不在自己面前的食物就夹不到，无形中就滋生了专门服侍吃食的丫头小厮。
这时代的人吃饭时讲究各种礼仪，宁可饿着也不做失仪的事。你让他站起来夹菜，那在后世都没有，别说这时代了。
所以大户人家的老爷太太少爷小姐的背后总是会站着那么两三个人，专门执着筷子等着，眼睛不眨地盯着主子，看主子眼睛瞄向哪里，就夹哪道菜，而且并不是每次都能正解领会主子的意图。
这样造成的后果无数，有些人脸皮薄的，就经常吃不饱。有些丫头小厮刁难的，就总跟你的意愿背道而驰，于是你就总吃不到自己可心的食物，又不好发作，所以在这个时代接到别人的宴请并不是一件开心的事，到别人家吃饭也总是这样那样的烦心。每回出门前也总不忘叮嘱家里备着各种吃食以备回来时能吃到。
傅紫萱不习惯到别人家吃饭，也不习惯吃饭的时候背后杵着一大堆人。每次吃东西也总被人盯着看，别人那是关心你要吃什么，怕漏过什么，但你就是觉得别扭。
被人盯着，你还得特别注意餐桌上的礼容礼态，吃饭还得小心地端着，唯恐做错了，或是吃得过多被人嗤笑。吃到自己不爱吃的还不能吐了，真真是遭心。
傅紫萱早就有心改一改这个风气，别人如何，她不管，在她的酒楼吃饭，她是不容那么多不吃饭的人进来占位置听壁角起纠纷的。不相干人等就只能等在门外，不吃饭不消费的，对不起，你别处去吧，在此处站着还占位置弄脏了什么还得费人打扫。
为了便于管理，打造客人尊享的身份及给客人一个更为私密的空间，来醉仙楼的人全部要凭牌才能进，且一牌一次只能带两人。若是你生了三个孩子，光母亲一人还不能全部带进去，还得有牌的父亲或是另一人有牌才能带进来，不然你就得为孩子买一块牌子。
牌子不拘哪种，贵宾、雅宾、礼宾均可。贵宾是一百两，雅宾是五十两，礼宾是十两，而且只能做为代金券使用，可退，但要收一成工本及制作费。
此牌因交通不便，又没电脑联网，也只能本地使用，其他地方的牌本地醉仙楼不认。此牌只认牌不认人，每次买牌都会登记事主名姓及购买时间及牌内金额。
每次使用每次扣除。每牌都有一个不重复的记号，比如今天是庆历癸巳年四月初十，那么就是庆癸巳410xx，后面的xx是各店的排号。二十五家酒楼排名也不是每年都不变的，按每年的收入总额依次排列，最后一名自然就是25了，绝计不会重复。
除了各店掌柜也没人知道这些蝌蚪文代表的意思，就是知道了，也不知各店的排名，想要做假那概率是微乎其微的。更何况这牌子掰开里面还有相应的数字呢，就跟防伪一样，收你一成工本费那也是不赚什么钱的。
当然赚多少咱就不告诉你了，反正能赚就是了。嘿嘿，哪能做亏本生意不是？RS