第九十九章比拼 (2/2)

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sp;薛大厨很自觉的选了另一边的炉灶，虽然同在一个厨房里，各自却绝没有朝对方多看一眼。

    宁汐也很乖觉，将身子微微侧了，从头至尾也没往薛大厨那边看过。

    等配菜准备好了之后，宁汐忙着做起了冷盘。

    说起来，冷盘是宴席的必备点缀，可真正上桌之后，动筷子的少之又少。所以，就更要在冷盘的花式上多下功夫。力求新颖，吸引食客的眼球。

    自从做过那道富贵孔雀之后，宁汐对立体的花式冷盘有了兴趣。每次做冷盘的时候，尽量做些立体的效果。这对厨子的刀功要求自然更高。而且，一定得设计的精妙。不然，若是不成形状，可就贻笑大方成了笑话了。

    一连做了三道精致漂亮的冷盘之后，宁汐的目光落在了那个红红的番茄身上。

    想了片刻，宁汐心里有了主意。拿起那个番茄，用薄而轻巧锋利的小刀，慢慢的削皮。她削的很仔细，从头至尾都没断，而且粗细均匀。一个完整的番茄皮削好之后，她动手将红红的番茄皮做成了一朵花。

    那朵色泽娇艳的玫瑰被轻轻的放在洁白的盘子中间，简直无比的夺目耀眼。再用翠绿的黄瓜皮做出两片叶子，愈发的鲜活。

    宁汐端详片刻，很是满意的点了点头。

    她一直习惯用萝卜雕花来做装饰，可这种番茄皮做出的花，却更鲜活红润，简直像真的一样，让人分辨不出真假。

    这么看着，还有点单调。宁汐又将削了皮的番茄切成薄薄的片，只不过，番茄和她以前接触过的食材实在都不一样，刚一切开，里面红红的汁液就留了出来。做冷盘虽然可以，可也失去了不少的美感。

    宁汐想了片刻，又有了主意。将切好的片放在一个干净的碗里，用筷子将番茄搅成糊状，撒些白糖，尝了尝，那味道酸酸甜甜的，确实非常美味。

    然后她用干净的纱布将汁液拧去一部分。再找来一个干净又小巧的酒杯，将番茄糊放进去，倒放在盘子上。盘子里立刻出现了一个小小的圆形状，实在小巧可爱。一个大番茄，正好做成了六个这样的小圆球。衬着中间那朵番茄皮花，简直是美不胜收。

    宁汐欣赏了片刻，很是满意。本想喊宁有方看一眼，却见宁有方在炉灶前忙的满头是汗，连忙去找了条毛巾拧干，给宁有方擦汗。

    宁有方正在做最拿手的八宝野鸭，见宁汐笑颜如花的凑给擦汗，心里很是快慰，笑着问道冷盘做好了吗不跳字。

    宁汐笑嘻嘻的点点头，得意的说道今天又做了道新花样。”

    宁有方露出会心的笑容，宠溺的看了宁汐一眼。别的厨子做菜都是一板一眼，可宁汐却从不墨守成规，经常是灵机一动，就能做出令人惊艳的菜式。

    等八宝野鸭正式上锅蒸了之后，宁有方总算有了闲空，到了案板边看了一眼，立刻笑道汐儿，这花是从哪儿找来的，可真是鲜艳漂亮。”

    宁汐扑哧一声笑了起来，俏皮的说道爹，你再看看。”

    宁有方被这么一提醒，立刻猜了。待仔细看上两眼，才惊叹起来这居然是做出来的，真是太像真的了。”

    宁汐咯咯笑了起来，心里别提多得意了。

    清脆的笑声传到薛大厨的耳中，薛大厨的好奇心也被勾了起来，咳嗽一声问道我能看一看吗不跳字。

    宁汐欢快的笑道当然行，还请薛大厨多多指点。”

    薛大厨笑着凑了，看了一眼，先是一愣，旋即笑道宁姑娘果然心灵手巧，这是用番茄做出来的冷盘吧”目光如此犀利，果然不愧是做过多年御厨的人物。

    宁汐笑着点点头这朵花是用番茄的皮做出来的，剩下的，都做成了这几个圆球了。”

    薛大厨仔细看两眼，叹为观止这番茄颜色艳丽，做成冷盘实在太妙了。我之前琢磨了许久愣是没想到，真是惭愧。”

    这个小丫头，明明是第一次接触到番茄这种新食材。可在这么短的里，竟然就想出了将番茄入菜的好法子。这份天资，简直令人惊叹

    薛大厨看了宁汐一眼，眼里流露出欣赏。

    宁汐虽然被很多厨子夸赞过多次，可被薛大厨这样级别的名厨用这样的目光看着，顿时有些飘飘然了。

    宁有方也觉得面上有光，呵呵的笑了起来。

    是 由】.

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