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好一会儿，有个白胡须的老头低声说道：“姑娘，你还是把这面端回去吧，猪下水这东西虽然便宜，可是你若把那些个行乞的招来，别说你这一盆，就是十盆恐怕也不够啊！”
白须老头的话倒是实言。若是来了乞丐，别说是面不够吃，恐怕还要引起混乱。所以北雪知道她要抓紧时间。
一边的苏氏和北焰就焦急起来，连带着庄志站在那里也开始擦冷汗。
难道这样不行吗？就在北雪也开始怀疑自己的方法时，事情终于有了转变。
“我来尝尝！”人群里突然响起一道有力的声音。
众人寻声一望，竟然是绸缎庄的冯掌柜。这冯掌柜五十多岁，人长得很是精瘦。她柱着拐棍笑呵呵地走了过来，边走边说，“我这个人哪，平时就喜欢吃炒肠子，也确实为洗不净那怪味儿烦恼过，可这猪下水面可是从来没吃过，就算是有味今天我也要试一试。”
北雪赶紧端起一碗恭恭敬敬地递到了冯掌柜的手里。
冯掌柜两眼眯眯笑着，看到那碗热气腾腾的大肠面端到了自己的面前。他什么也不说，摸起筷子就往嘴里送。他先是吃了一口，没点头也没摇头。接着又吃第二口。
他每吃一口，北雪的心就跟着悬了老高。
因为她知道，这冯掌柜的一句话，就会影响到今天或者是以后的生意。这个时候她甚至想，自己应该像现代那样找个托来试一试。可是思来想去她还是没有那样做。
再看冯掌柜时，他手里的面已经吃下去半碗。北雪很奇怪，他居然不怕烫，这会儿已经端起碗来吃得稀里呼噜，最后竟然连汤带面的直接灌到了嘴里。
放下碗还像回味似的，好半天没有说话。
“冯掌柜，您看这面？”北焰忍不住了，上前去问。
冯掌柜微眯眼睛，不看北焰，反而看着刚才把面送到他手里的北雪。他就想着：这丫头长得真是俊啊，白白净净的瓜子脸，一双眼睛大而细长，笑起来有点像弯弯的月亮。三河镇上什么时候来了这么漂亮的姑娘呢？
北雪见他望着自己，也笑道：“冯掌柜，这面？”
他这才低头看着空空如野的面碗，不由一笑：“还用我说吗？我这嘴巴平时可是最刁钻的。不管什么东西，一吃就能吃出味道来，这面汤浓，下水香，味道够正，还有那大冬天的能吃上香菜和小葱，顿觉心情舒畅。”说着，他笑了笑，“若是能放上一点点麻油，那可真是面中极品啦！”
“谢谢冯掌柜，谢谢冯掌柜。”北雪和北焰同时上前给冯掌柜行了一礼，并又端上一碗面供他品尝。
北雪从没想过，原来冯掌柜的话如此有说服力。
紧接着便有更多的人来免费品尝，没吃够的就进屋花八个铜板吃上一碗。后来免费品尝的没有了，大家也只好掏了自己的腰包。
面馆开业不但比预想的要顺利，而且接连几日，生意好得出乎了北雪意料。
由此一来，一家人就更忙了起来。
且不说一家人除了忙着面馆的生意，还要起早贪晚地做糖葫芦和冰糕。再者那猪下水又是一道难处理的工序，又要每天煮上一大锅大骨汤，所以一家人忙得团团转不说，就连帮忙的庄志父子也是一刻不得闲着。
人越忙，收获就越大！没用几天，北雪就将借庄志的五百钱还上了。
曙光就在前面，一切都在朝着好的方向发展。
苏氏就每天笑容满面地念叨着，“照这样下去，用不了多久，咱们家也可以盖一个带大院子的砖瓦房。北焰到了娶媳妇的年龄，也不用因为没钱而发愁了……还有就是北雪的嫁妆，更是可以慢慢地备下了。”
然而北雪的嫁妆还没有开始备，却有人找上门来，为小姑添妆了。
这一天刚过晌午，面馆内的食客渐渐散了。北雪将前厅和后灶收拾妥当后，赶紧坐下来拿出她画了一半的压面条机，继续琢磨着。这个东西如果能研究出来，那可真是解决了苏氏每日擀面条的辛劳。
庄志虽然是个农夫，但却是一个心灵手巧的。自从知道北雪在研究压面条的机器，他也没少帮着出主意。手动的摇滚，压面的入口、流程、出面的过程几乎都是北雪设计的。但是一些精细方面的小零件、小手艺，却往往是庄志一语道破其中玄机，解决了北雪很大的问题。
眼看着这面条机的草图就快成功了。北雪不由暗自欣喜，正自高兴得咧嘴直笑时，猛一抬头却见一个妇人手里牵个孩子走了进来。
北雪咧着的嘴巴就猛地地合上了。
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