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之中,然后将之端给众人一一品鉴,并介绍着西湖龙井的来历,待到众人看过一圈之后,欧阳却没有把茶叶放入到紫砂壶中,而是提起水壶,用沸水浇空壶,按照欧阳的话来说,这个行为的目的,是在于为壶体加温,即所谓“温壶”,也叫“熏洗仙颜”。

    “温壶”过后,欧阳用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内,先细再粗后茶梗,这叫做“乌龙入宫”,然后向壶中注水,水满壶口时停了下来,欧阳伸出两指,夹起壶盖刮去了壶口的泡沫,然后盖上壶盖,用开水冲去壶顶的泡沫,动作优雅至极,让人看得赏心悦目。

    按照欧阳的说法,这个过程叫做淋壶,淋壶的目的一为清洗壶体,二为使壶内外皆热,以利于茶香的发挥。

    顾逸已经闻到浓郁的茶香味了,心中感慨万千,他真是没想到自己从大明朝穿越到现代,仍然可以见到如此赏心悦目的茶艺!

    华国也真不愧为茶叶的故乡,当下,茶已成为“国饮”,可见茶不仅历史悠久,而且它与人们日常生活关系也非常密切,中医之道若是能像茶道这般传承下来,想必一定不会出现“西医独大”,这样尴尬的局面了。

    这时候欧阳直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去,称之为洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘……

    再次向紫砂壶中倒入沸水之后,却又用第一泡茶水烫杯,欧阳两根手指转动杯身,此谓“玉液回壶”,自然最后又是倒掉了……

    到第二泡时,欧阳单手持壶,循环往各个杯中斟茶,壶口紧挨着茶杯,这个名目叫做“敬献香茗”,目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为不使香气过多散失,等到壶中茶汤将尽时,将壶中所余斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因而戏称为“游山玩水”。

    至此,整套流程才算是演示完毕,在许杰的示意下,欧阳先是将第一杯茶端给俞西贤。

    第二杯茶自然是敬给了女士,吴晴也没有客气,大大方方的接过之后,以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,却没有直接饮用,而是先端至鼻尖处闻了闻,尔后才分作三口,慢慢饮入到口中,整个过程行云流水,不带一丝烟火气息,看得顾逸都愣住了。

    “好,三口方知味,三番才动心,吴小姐也是茶道中人啊!”陈老板看到吴晴的这一番动作之后,连声叫好。

    “陈叔叔,过奖了,家父比较喜爱饮茶,我就是闲暇的时候也经常陪着家父喝茶,看的多了,稍微懂一点皮毛罢了。”

    两人说话间,欧阳也将泡好的茶一一递到众人手中,顾逸探出三根手指捏住茶杯,端至鼻尖轻轻嗅了一下,一股氤氲着茶的清气顿时直达肺腑,先前等待的烦躁也一扫而空,代之的是头脑清明,就连心中那些纷扰的念头仿佛也通达了许多。

    强忍着将手中茶水一饮而尽的念头,顾逸小心的在杯边啜了一小口,一股苦涩的味道顿时充斥在喉咙之间,微微皱了下眉头,顾逸又喝下了第二口,感觉马上就不一样了,先前的那苦涩似乎变得甘甜了起来,等到第三口饮尽,顾逸只感觉到唇齿之间余香满口,不由得闭上眼睛,细细的体会了起来。

    在大明朝的时候,顾逸就爱品茶,但是他没想到今天居然还能喝出茶的三种味道来……

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