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绝对不是最近一两个月送来的。
“库长,这晶米便是我要的东西。不知道可否帮忙查看下是什么时候送来,又是何人所送之物吗?”沈竹茹客气的询问道。
“我看看。”库长翻开了手中的车子查找到了晶米所在的那页,随即应道:“晶米,是去年秋府秋大人送上来的礼物之一,御膳房也曾经取用过些许,结果都弄得不成样子。最终就这般滞留在此快一年了。若非你找来,等到来年开春后,这晶米再无人取用,就要被直接清理掉,免得碍地方。”
“库长,那这些晶米储备量有多少?”沈竹茹不由问道,心里头也琢磨着,若是弄出来的水晶粽子不合胃口,会否有机会将这些西米占为己有,弄出宫去。
不过,沈竹茹还真没想到这西米居然是秋尚早在一年前就进献入宫的东西,也就是说,在她之前秋尚便知晓了西米可以食用。是巧合吗?
挺难说的。
“晶米当初送进来统共是两千五百斤,御膳房折腾掉了约莫五十斤,如今还剩下约莫两千四百五十斤,这边堆放着的是一千斤,剩下的一千四百多斤的储备量,放在总库之中。”
“两千多斤,那我能不能先取用五十斤?”
“没问题。稍后我便让人将晶米五十斤以及羊肉对了,你准备取用多少?”
“也五十斤吧。”
“另外还有当归需要两斤的份量,生姜料酒之类需要额外领取吗?”
“当归需要,其余的御膳房那边还有足够的存量,若是你担心不够,也可以申领所需的数量。”
“那就先取用这几样,剩下的都用御膳房里头的就好。”
“行,迟点便送来,劳烦签个字确认一番。”
沈竹茹按着库长要求取用了所需的东西,重新回到御膳房还不到半小时,库房那边就将沈竹茹所需之物送了过来。
御膳房的助手们立刻将东西清洗干净,询问了沈竹茹如何处理后,按着吩咐将羊肉剁成相差不多的大小块,浸泡在料酒与生姜中一番约莫一小时后,捞起入锅用大火熬煮,一边煮一边不忘搅动大锅,然后再用小砂锅,在小炉子上炖煮。
御膳房的点心局都是各种蒸笼点心之类的场所,炉子大大小小最是繁多,足够应付沈竹茹烹饪的羊肉汤。
李庖长那边暂且没有多余的地方给沈竹茹折腾,这才有了最初的取用大锅熬煮,改为砂锅炖煮,转入了点心局的炉火上炖着。
西米送来之后,沈竹茹只是取用了五斤的西米,用来熬煮,熬煮之前,便已经准备了用银耳、百合、莲子、红枣熬制的汤水放凉备用,只等着西米煮熟后出锅,倒入糖水之中随时取用。
沈竹茹这边的羊肉汤出锅后李庖长等人吃了几口后,确定味道不会怪异,肉质足够软烂,入口没问题,没有腥臊味道,同意将这当归生姜羊肉汤入了传膳单子里,列在最后一页。
西米制成的不能算膳食,只能算甜点,不过味道清爽可口,又不至于甜腻,在吃过油腻的饭菜后,喝上一碗微温的糖水,倒也感觉不错,便也同意写上了名为西米甜汤的菜名。